Weihnachtsgans aus Freilandhaltung

Weihnachten ohne Weihnachtsbraten? Auf keinen Fall! Und wenn Sie auf der Suche nach einer besonders leckeren und saftigen Weihnachtsgans sind, dann ist unsere Gans aus Freilandhaltung genau das Richtige. Die artgerechte Haltung der Gänse sorgt für eine hervorragende Fleischqualität, die Sie und Ihre Familie begeistern wird.

• Gewicht ca. 4,8 kg
• pünktliche Lieferung kurz vor dem Fest

WICHTIGER HINWEIS: Die Gans aus Freilandhaltung ist ein saisonales Produkt und nur in begrenzter Stückzahl erhältlich.

Tipps zur Lagerung: Lagern Sie die Gans im Folienbeutel im Kühlschrank. Hierbei sollte die Lagertemperatur von max. 4°C nicht überschritten werden. Sollte dies nicht einzuhalten sein, empfiehlt es sich, die Gans bis zur Zubereitung einzufrieren.

Tipps zur Zubereitung: Den Backofen auf Ober- und Unterhitze stellen (keine Umluft). Pro Kilo Gewicht braucht die Gans ca. 1 Stunde Bratzeit im Ofen. Für eine knusprige goldbraune Haut diese etwa 10 - 20 Minuten am Ende der Garzeit mit Honig oder flüssiger Butter bepinseln und bei etwas höherer Temperatur braten. Wenn bei einem Stich zwischen Brust und Keule eine transparente Flüssigkeit austritt, ist die Gans fertig. Falls nicht, einfach den Garprozess um weitere 15 Minuten verlängern.

Gänsebraten Rezept mit Sternekoch Ronny Siewert

Zubereitet von Sternekoch Ronny Siewert wird aus unserer Weihnachtsgans ein echtes Highlight.

Das ganze Rezept gibt es hier ...