Duroc Schnitzel mit Spargel im Sparpaket

Beschreibung

Zwei Schnitzel vom Duroc Schwein mit 500 g frischen weißen Spargel im Sparpaket.

Unser Tipp aus der Landputenküche:

Den Spargel schälen und in einem Topf mit Wasser, Salz und einer Prise Zucker kochen. Zusätzlich empfehlen wir einen Spritzer Zitronensaft ins Wasser zu geben, so behält der Spargel seine Farbe und bleibt frisch. Je nach Dicke der Spargelstangen ca. 10-12 Minuten bissfest kochen.

Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, panieren und in reichlich Öl oder Butterschmalz goldgelb braten.

Inhalt: 2 Schnitzel vom Duroc-Schwein (ca. 400 g) und 500 g weißer Spargel vom Hof Denissen in Wöbbelin