IFS Food Standard

Der IFS Food Standard ist ein weltweit anerkannter Standard für die Kontrolle von Lebensmittelherstellern. Hierbei liegt das Hauptaugenmerk auf der Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Verfahren und Produkte. IFS Food kommt dort zum Einsatz, wo Produkte verarbeitet und erstverpackt werden. Der Standard ist wichtig für alle Hersteller von Lebensmitteln, insbesondere für uns, als Hersteller einer Eigenmarke, da viele IFS-Anforderungen die Einhaltung von Kundenspezifikationen prüfen.

Die Liste der Anforderungen ist in folgende Themenbereiche gegliedert:

  • Unternehmensverantwortung
  • Systeme für Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagement
  • Ressourcenmanagement
  • Herstellungsverfahren
  • Messungen, Analysen, Verbesserungen
  • Food Defense (Schutz der Lebensmittelkette vor terroristischen Akten).